Το Κουκουνάρι είναι μία Αστική Μη Κερδοσκοπική Eταιρία που ιδρύθηκε το 2009 στη Θεσσαλονίκη. Αποτελεί μία προσπάθεια προώθησης της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης και Ευαισθητοποίησης στα εκπαιδευτικά ιδρύματα της χώρας, αφενός εκεί που απουσιάζει και αφετέρου εκεί που χρήζει εμπλουτισμού στη βάση μίας πιο βιωματικής και αξιακής προσσέγγισης. Πιο συγκεκριμένα, οι δραστηριότητες που εφαρμόζονται στοχεύουν στην αφύπνιση των συναισθημάτων, στη διερεύνηση και διασαφήνιση των αξιών που διέπουν το περιβαλλοντικό ζήτημα, στην παρακίνηση για ενεργό συμμετοχή καθώς και στην καλλιέργεια της κριτικής σκέψης και της ικανότητας λύσης ηθικών και κοινωνικών διλλημάτων.
Η προσέγγιση που υιοθετείται ακολουθεί τις κατευθυντήριες αρχές για την Περιβαλλοντική Εκπαίδευση, όπως αυτές παρουσιάζονται στα βασικά κείμενα (Διάσκεψη της Μόσχας, Κεφάλαιο 36 Ημερήσιας Διάταξης 21). Πιο συγκεκριμένα προωθείται η ολιστικότητα, λαμβάνοντας υπόψη όλους τους διαφορετικούς τομείς που πλαισιώνουν τα περιβαλλοντικά ζητήματα (φύση, κοινωνία, οικονομία) και την πολυπλοκότητα με την οποία αλληλεπιδρούν μεταξύ τους. Επιπλέον, προωθείται ο διεπιστημονικός τρόπος προσέγγισης με σκοπό να εισαχθούν τα ζητήματα από διαφορετικές γνωστικές αφετηρίες, οι οποίες τέμνονται στο περιεχόμενο της Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης. Οι πρακτικές που ακολουθούνται είναι βιωματικού χαρακτήρα επικεντρώνοντας στην ανάδυση και καλλιέργεια συναισθημάτων για το περιβάλλον, θεωρώντας ότι μόνο με αυτόν τον τρόπο αλλάζουν οι στάσεις και συμπεριφορές «για χάρη» του περιβάλλοντος.
Το πρόγραμμα και οι δραστηριότητες που θα αναπτυχθούν μπορούν να έχουν διάρκεια από 3 έως 20 ώρες ανάλογα με την επιθυμία και τις ανάγκες των ενδιαφερόμενων. Η ελάχιστη επιθυμητή διάρκεια είναι 10 ώρες ώστε να μπορεί να καλυφθεί πλήρως μία θεματική ενότητα και να υπάρχει μία συνέχεια μεταξύ των δραστηριοτήτων. Παρόλα αυτά για προγράμματα μικρότερης διάρκειας μπορούν να επιλεχθούν κάποιες από τις προτεινόμενες δραστηριότητες κάθε θεματικής ενότητας.
